熬制一款具有清热解毒功效火锅汤底中常见的草药使用的火锅汤底，需要选用一些具有清热解毒凉血降火等功效的中草药和食材以下是一款清热解毒的火锅汤底的制作方法准备材料首先，火锅汤底中常见的草药使用我们需要准备以下中草药和食材金银花菊花薄荷夏枯草石膏黄芩生地黄石斛枸杞红枣桂圆冰糖食盐鸡精生姜大葱大蒜。

首先是抑臭赋香和增香的需要，火锅底料炒制，特别是重庆火锅炒制时“牛油”是绝不能少的，牛油熟化和其火锅汤底中常见的草药使用他原材料混合后会产生浓厚的香味但是牛油本身具有腥臭味，单靠姜蒜等物料不能完全压腥，而我们研制的底料用香料中有部分物料具有强烈的除腥，去秽作用压去牛油的腥臭，与牛油熟化后香味混合会产生奇妙的复。

2鱼头砍成4块，洗干净，装盘水发海带洗净，改刀装盘豆苗洗净装盘青笋杆去皮，改刀成条，装盘土豆削去皮，切成厚片金年会下载，用清水冲漂后，装盘金针菜去蒂，洗净装盘上海青去蒂和老叶，洗干净装盘 3取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐葱白节番茄片高汤生姜片红枣莲子。

首先，甘菘，又称香菘，有浓郁的松节油香气，能理气止痛开郁醒脾，适量添加不超过5克可提升汤底的风味，但过量可能导致香气过重丁香，有暖胃止嗝作用，适量使用1～2克能增添风味，过多则可能刺舌麻舌八角，即大茴香，有温中开胃的特性，适合火锅红烧和卤水中使用，一般用量为5～10。